Délicieux cookies faits maison

Quoi de plus délicieux que de cookies?

Des cookies faits maison!!

Que ce soit pour une soirée entre ami(e)s, un cadeau à quelqu’un, un dessert pour toute la famille, ou juste des petits gâteaux pour se faire plaisir, le classique de la cuisine américaine est délicieux, au goût de tout le monde, et surtout : FACILE A FAIRE !!!!

Ingrédients;  350 grammes de sucre de canne

Un œuf

250 grammes de beurre

375 grammes de farine

Une pincée de sel

Une pincée de vanille en poudre

Un demi sachet de levure

375 grammes de pépites de chocolat noir, blanc ou au lait

Préparation; Préchauffez le four à 140 degrés (thermostat 4-5)

Dans un saladier, mélangez le sucre le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajoutez l’œuf et mélanger de nouveau.

Dans un autre saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites choisies, puis incorporez au mélange précédent, jusqu’à ce que se soit homogène.

Disposez des boules de pâte sur une plaque pour le four, rehaussée d’une feuille de papier cuisson.

Aplatir un peu les cookies, puis les enfourner.

Faire cuire 15-20 min. si les cookies sont assez grands, ou 8-14 min. pour des cookies plus petits.

Faites refroidir à température ambiante.

Régalez-vous!

Recette tirée du livre Les cookies de Laura Todd éditions Les Petits Plats Marabout.

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Des muffins pour le Five o’clock

Une nouvelle recette, mais cette fois sur le fameux gâteau british que tout le monde adore…

Voici la recette du muffin…. à la FRAMBOISE!!!

Ingrédients:   400 grammes de farine

75 grammes de sucre

175 grammes de beurre mou

350 grammes de framboise

250 millilitres de lait demi-écrémé

4 cuillère à café de levure

Une cuillère à café de sel

  Préparation:  Préchauffez votre four à 200 degrés.

Dans un premier saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre en mélangeant puis incorporez le lait, petit à petit.

Remplissez les moules à muffin de pâte à moitié. Garnissez-les de framboises en les enfonçant dans la pâte.

Faites-les cuire pendant 10-25 min; jusqu’à ce qu’ils soient fermes et bien dorés.

Comme d’habitude, faites refroidir à température ambiante.

Et profitez!

Vous pouvez rajouter des fruits dedans, tels que la framboise, et même peut-être tenter des fruits qui ne sont habituellement pas dans des gâteaux, comme… de la banane ! Le goût est assez spécial, mais c’est très bon !!

Recette tirée du livre Muffins, originaux et authentiques éditions Les Petits Plats Marabout.

Les muffins à la framboise sont ABSOLUMENT à essayer !

Allez c’est les derniers, juste pour le plaisir des yeux ! : )

Cupcakes & Co.

Les Cupcakes

On les connaît tous, ces délicieux gâteaux au glaçage crémeux et onctueux…

Mais connaissez vous vraiment la recette ?

Pour le cupcake classique;   

Ingrédients;    Deux œufs

100 grammes de farine

100 grammes de sucre

100 grammes de beurre mou

Une demie cuillère à café de bicarbonate de soude

Un quart de cuillère à café de sel

Et pour le glaçage;    Le jus de la moitié d’un citron

Un blanc d’oeuf

250 grammes de sucre glace

(Facultatif: colorants alimentaires)

Préparation: 

Préchauffez votre four à 180 degré (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le sel, la farine et le bicarbonate de soude. N’y touchez plus ensuite.

Prenez un second saladier et versez-y le sucre.

Coupez le beurre mou en petits morceaux et ajoutez-le au sucre.

Fouettez à l’aide d’un batteur électrique le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et crémeux.

Cassez le premier œuf dans ce même saladier et fouettez le tout en ajoutant le second œuf.

Incorporez petit à petit le bicarbonate de soude, le sel et la farine du premier saladier dans le second.

Fouettez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Remplissez mais pas entièrement les moules à cupcakes de la pâte obtenue. Faites cuire pendant 15-20 min.

Sortez les cupcakes du four et laissez refroidir.

Pendant qu’ils refroidissent, occupez-vous du glaçage. Fouettez le sucre glace et le blanc d’œuf.

Incorporez le jus de citron tout en mélangeant. Fouettez pour obtenir un mélange épais.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes du colorant de votre choix (sachant que le colorant rouge devient rose)

Étalez les glaçages avec une cuillère sur vos cupcakes.

Laissez durcir à température ambiante.

Régalez-vous.

Vous pouvez aussi acheter du glaçage tout fait au supermarché (il tiendra mieux au cupcake, mais sera plus chimique et ce sera moins drôle que si vous le cuisinez vous même)

Recette tirée du livre l’Atelier Cupcakes éditions Larousse.

N’en mangez pas trop quand même!! Gobez-les avec modération, mais avalez-les avec délectation!!

Ps: à la suite de ce post, une nouvelle rubrique sera créée;  la catégorie “Food and recipes“, pour tout(e)s les fans de cuisine!!